Çiftçi Bayramı olarak bilinen Bağbozumu Şenliği, ilk defa bu sene Uluslararası bir boyut kazanarak kutlandı. Yarımadanın hamarat halkı, lezzetli yiyecekleriyle, birbirinden güzel el yapımı süs eşyalarıyla, Urla’nın dört bir tarafında stant kurdular. Urla Tamirhane Binasında ise üç gün boyunca yemek yarışmaları gerçekleşti. Şenliğin ilk günü Amatör Şefler birbirleriyle kıyasıya yarıştı. İkinci ve üçüncü günü ise Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Profesyonel Şefler damak tatlarını yarıştırdılar. Urla bu üç günde Dünya Şefler Birliği (WACS) Temsilcilerini ağırladı.

Bu organizasyona büyük destek veren ve Gıda Mühendisi olan Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar; “Biz ne yapıyorsak Urla’mız ve insanımız için yapıyoruz. Urla birbirinden güzel yerel lezzetlere sahip. Biz bu tür organizasyonlarla yerel lezzetlerimizi tüm dünyaya göstermek istiyoruz” dedi.

AMATÖR ŞEFLER YARIŞTI

Dünya Şefler Birliği WASC akreditasyon ile Adnan Menderes Üniversitesi Türk ve Dünya Mutfakları Araştırma ve Uygulama Merkeze Müdürlüğü koordinasyonu ve İzmir Aşçılar Derneği ve İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü tarafından organize edilen Uluslararası Urla Geleneksel Bağbozumu Şenlikleri Kapsamında şenlik süresince yemek yarışmaları oldu. İlk etap olan Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Amatör Şefler yemek yarışması Tamirhane Binasında yapıldı. Amatör Şefler, Zeytinyağlı, Ana Yemek, Tatlı ve Hamur işleri kategorilerinde kıyasıya yarıştılar.

Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Amatör Şefler Ödül Töreni saat 17.00’da Eski Tamirhane Binasında gerçekleşti. Kendi elleriyle birçok lezzetli yemekler yaparak dereceye giren Amatör Şeflere ödülleri Urla Kaymakamı Murat Sefa Demiryürek ve Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar tarafından verildi. Yarışmaya çok fazla erkeğin katılmadığını, bayanlarımızın üretken olduğunu, bunun da bu tür etkinliklere yansıdığına vurgu yapan Başkan Sibel Uyar, elimizden geldiğince Gastronomi turizmini teşvik etmeye çalışıyoruz dedi.

LEZZET USTALARI DAMAK TATLARINI YARIŞTIRDI

Şenliğin ikinci günü Tamirhane Binasında “lezzet ustaları” yarıştı. Yerel lezzetlerden dünya lezzetlerine ulaşılan yarışmada Dünya Şefler Birliği (WACS) Temsilcileri şeflerin yaptıkları yemekleri tadarak, not verdi.

Müthiş damak tatlarının yarıştırıldığı yarışmanın “Ödül Töreni” Tamirhane Binasında gerçekleşti. Saat  10.00 da başlayan yarışma ödül töreniyle son buldu. Profesyonel Şeflerimiz, Başlangıç, Tavuk, Hamur İşleri, Balık, Et ve Tatlı kategorilerinde kıyasıya yarıştılar. Aşçılarla birlikte ter döken, dünyaca ünlü jüriler en lezzetli yemekleri seçti. Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar’ın da katıldığı törende, birbirinden enfes yemekler yapan lezzet ustaları ödüllerini Başkan Uyar ve jürilerden aldılar.

KUPALAR SAHİPLERİNİ BULDU

“1. Uluslararası Urla Geleneksel Bağbozumu Şenlikleri” kapsamında Urla Yerel Lezzetler Şampiyonası Profesyonel Şefler Büyük Ödül Töreni Tarihi Malgaca Pazarında yapıldı. Tören üç gündür gece gündüz süren 1. Uluslararası Urla Geleneksel Bağbozumu Şenliklerinin finali oldu. Şenliğin finali olan ödül törenine Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar, Türk Müzisyen, Gezgin, Radyocu, Tv Programcısı Ayhan Sicimoğlu ve Peru’lu İşletmeci Gastranom Ugo Plevisani’de katıldı.

Dünya Şefler Birliği (WACS) Temsilcilerinin, lezzet ustalarına verdikleri puanlar ile şampiyon ve dereceye girenler belli oldu. Şampiyon takıma ve dereceye girenlere kupaları Başkan Sibel Uyar, İzmir Aşçılar Derneği Necdet Polat ve Emrah Köksal Sezgin tarafından verildi. Törenin sonunda Emrah Köksal Sezgin ve Thomas A. Gugler vatandaşlara müzik aletleriyle kısa bir dinleti sundu.

URLA’NIN YEREL LEZZETLERİDE YARIŞMADA YER ALDI

Tamirhane binasında müthiş damak tatlarını yarıştıran lezzet ustaları, bugünkü Grand Prix(kapalı kutu) yarışmasıyla iki günlük maratonun sonuna gelmiş oldu. Grand Prix yarışmasında Urla’nın yerel lezzetleri bamya ve börülce de yer aldı.

Çok güzel, dolu dolu üç gün geçirdiklerini söyleyen Başkan Uyar; “Şenlik süresince bizi yalnız bırakmayan ustalarımıza, dünyanın farklı yerlerinden gelen jürimize teşekkür ediyorum. Bu tür organizasyonlarla Urla’mızı tüm dünyaya tanıtmak istiyoruz. Gelen herkesi ağırlamaktan onur duyuyor, ustalarımızı, jürimizi sadece bu sene değil her sene bekliyoruz ” dedi.

Bir yerin Başkanı güzelse o yerin insanı da güzeldir diyerek yerin güzelliğini orada yaşayan insanların yaptığını vurgulayan Ayhan Sicimoğlu kalbim burada kalacak, her zaman Urla’ya geleceğim dedi. Ülkemize, Urlamıza çok uzaklardan gelen Perulu Ugo Plevisani; “ Güzel ülkede,  güzel misafirlik gösteren güzel insanlar, bu festival inşallah her sene devam eder, çok güzel bir festival oldu” ifadelerini kullandı.

Tören sonunda Thomas A. Gunler, Emrah Köksal Sezgin’e Suudi Arabistan Aşçılık Ödülü verdi.

Profesyonel Şefler Genel Ortalaması

İlk Üçe Girenler

79.80 ortalama puanıyla 1. Kaya İzmir Termal Otel

79.34 ortalama puanıyla 2. İzmir Hilton

72.80 ortalama puanıyla 3. NatUrla

Amatör Şefler Jürileri

Jüriler: Berna Ertem, Turgay Bucak, Coşku Mısırlıoğlu, Ergun Barlık, A. Hamit Gülyüz, Necmettin Erşahin, Devlet Yaşarkurt

Dereceye Giren Amatör Şeflerimiz

Zeytinyağlı kategorisinde dereceye girenler

1) Ece Şentürk

2)Belgin Çalışkan

3) Hanife Baz

Ana Yemek  kategorisinde dereceye girenler

1) Günis Kazancı

2) Murat Uygur

3) Gül Uzun

Tatlı kategorisinde dereceye girenler

1) Hatice Gül Özbekli

2) Aylin Budak

3) Ayşegül Işık

Hamur İşleri kategorisinde dereceye girenler

1) Berrin Karadağ

2) Gürsel Ünal

3) Şennur Bayık

Profesyonel Şefler İlk Etap 

Jüriler: Thomas A. Gugler (Suudi Arabistan/Almanya), Iztole Legat (Slovenya), Christos Gkotsis (Yunanistan), Rainer Werchner (Almanya), Anıl Kumar Grover (Hindistan)

Ödül Alan Şefler

Başlangıç Kategorisinde Ödül Alanlar

Emin Oktay Altınnur- Gümüş Madalya

Nafiz Başayan- Gümüş Madalya

Mehmet Güngör Karadaya- Bronz Madalya

Evren Karabana- Bronz Madalya

Sanem Doğan- Bronz Madalya

Şahap Şeren- Merit

Taner Gül- Bronz Madalya

Gökhan Sever- Bronz Madalya

Osman Yılmaz- Merit

Tavuk Kategorisinde Ödül Alanlar

Emin Oktay Altınnur- Bronz Madalya

Nafiz Başayan- Merit

Mehmet Güngör Karadaya- Merit

Hüseyin Süel- Bronz Madalya

İsa Comart- Merit

Muzaffer Zeybek- Merit

Gökhan Sever- Altın Madalya

Osman Yılmaz- Bronz Madalya

Hamur İşi Kategorisi Ödül Alanlar

Coşkun Tülü- Bronz Madalyası

Nafiz Başayan-Bronz Madalya

Muhammed Kip- Gümüş Madalya

Selçuk Bağ- Bronz Madalya

Mehmet Elmalı- Altın Madalya

Emrah Işık- Gümüş Madalya

Sadettin Uysal- Gümüş Madalya

Osman Yılmaz- Bronz Madalya

Balık Kategorisinde Ödül Alanlar

Ahmet Özbalıkçı- Bronz Madalya

Nafiz Başayan- Merit

Çağdaş Nizamoğlu- Altın Madalya

Evren Karabana- Bronz Madalya

Selvi Lale- Bronz Madalya

İsa Cömert- Merit

Muzaffer Zeybek- Bronz Madalya

Gökhan Sever- Gümüş Madalya

Osman Yılmaz- Merit

Et Kategorisinde Dereceye Girenler

Ahmet Özbalıkçı- Bronz Madalya

Nafiz Başayan- Gümüş Madalya

Çağdaş Nizamoğlu- Bronz Madalya

Hüseyin Süel- Bronz Madalya

Senem Doğan- Merit

Şahan Şeren- Merit

Taner Gül- Bronz Madalya

Gökhan Sever- Bronz Madalya

Osman Yılmaz- Bronz Madalya

Tatlı Kategorisinde Ödül Alanlar

Coşkun Tülü- Bronz Madalya

Erkan Çelik- Bronz Madalya

Hatice Şimşek- Gümüş Madalya

Selçuk Bağ- Gümüş Madalya

Mehmet Elmalı- Bronz Madalya

Emrah Işık- Bronz Madalya

Sadettin Uysal- Bronz Madalya